Chủ Nhật, 1 tháng 4, 2012

Kinh doanh thời trang: Lo ngại về giá mặt bằng


Thế giới bán lẻTheo tiết lộ của một số nhà kinh doanh thời trang đang mở shop ở mặt tiền đường Nguyễn Trãi, Hai Bà Trưng, Nguyễn Đình Chiểu…, giá mặt bằng đang chiếm 40 – 50% giá bán lẻ, có nơi đến 60%. Đây là tỷ lệ cao chưa từng có từ trước đến nay.
“Giá thuê mặt bằng mở shop ở mặt tiền đường quá cao, nhưng tôi không có cách lựa chọn nào khác, vì mình không thuê thì người khác thuê, mà đã kỳ công xây dựng thương hiệu thời trang cả chục năm, chả lẽ bây giờ mở cửa hàng trong ngõ hẻm…”, bà Ngô Thị Báu, chủ nhãn hiệu thời trang Foci than thở.

Vừa lo bán ế, vừa lo mất chỗ
Bà N. đang thuê quầy rộng hơn 42m2 ở lầu 2 trung tâm thương mại Vincom bán quần áo thời trang. Mới đây, theo yêu cầu của ban quản lý trung tâm, nhằm phân cấp và sắp xếp lại theo cụm chủ đề cho khách mua dễ lựa chọn, bà N phải di dời gian hàng xuống tầng hầm B2. Không đồng ý với vị trí kinh doanh mới nằm ở tầng hầm, lại đối diện cầu thang thoát hiểm, theo bà N là vừa không hợp phong thuỷ, vừa ít khách qua lại, cũng không còn vị trí nào tốt hơn để đổi sang, nên bà N. đang lo nguy cơ mất tiền cọc. Bởi lẽ trong hợp đồng đã ký khi thuê quầy ở Vincom một năm trước, có điều khoản ban quản lý trung tâm có quyền di dời vị trí kinh doanh sang chỗ khác mà khách thuê quầy không được khiếu kiện.
Bà N. nói: “Tôi buôn bán ở khu vực trung tâm quận 1 này đã hơn 20 năm, nhưng chưa bao giờ khó kiếm mặt bằng như thế”. Những chỗ bà N. từng buôn bán giờ không còn nữa như Intershop (đã cháy và chưa khởi công xây lại), Eden (đang xây dựng); Parkson, Diamond, Zen Plaza thì chỉ nhận hàng có thương hiệu nổi tiếng; Vincom khi mới ra đời chấp nhận cho tiểu thương như bà thuê, nên dù với giá cao, bà vẫn ký hợp đồng thuê bốn năm và chấp nhận chịu lỗ trong hơn một năm qua với hy vọng sẽ có lãi sau này, đến giờ lại gặp trục trặc.
Nhiều tiểu thương khác cho biết, quận 1 được coi là trung tâm kinh doanh thương mại sầm uất nhất của TP.HCM, nhưng tìm được chỗ bán hàng không dễ. Sau khi Kumho Asiana Plaza Sài Gòn đóng cửa chuyển đổi mô hình kinh doanh, đầu tháng 7.2011 này đến lượt Lucky Plaza đóng cửa. Nhiều tiểu thương đang thuê quầy ở tầng trệt và lầu 1 Lucky Plaza đã nhanh chân đến Taka Plaza (trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa) tìm một chỗ buôn bán và phải chịu giá thuê quầy cao gần gấp đôi so với nơi cũ. Và họ lại quay lại con đường phải chịu đựng một thời gian, đến khi khách mua quen dần, hoặc có thể sẽ ngày càng vắng hơn như trường hợp trung tâm thương mại Sài Gòn Square 2 nằm trên đường Tôn Đức Thắng. Bà Bảo, một chủ quầy trang sức đã tốn gần 10.000 đôla Mỹ để có được một quầy ở nơi này, nhưng vì khách vắng, bán ế, nên mới đây đã phải sang nhượng lại cho người khác với giá chỉ còn 4.000 đôla Mỹ.
Thị trường bán lẻ TP.HCM được dự kiến trong các tháng đầu năm 2011 sẽ có ba trung tâm bán lẻ đi vào hoạt động: The Crescent, Bitexco Financial Tower và The Manor giai đoạn 2, cung cấp khoảng 36.000m2 sàn. Nhưng cho đến nay, cả ba nơi này đều chưa chính thức khai trương khu kinh doanh thương mại. Thực tế nguồn cung mặt bằng bán lẻ nhiều, nhưng những vị trí như ý người thuê chưa được đáp ứng đủ.
Một bộ quần áo gánh cả triệu đồng chi phí mặt bằng
Bà Ngô Thị Báu nhận xét: tính về số lượng, sức mua hàng thời trang hiện nay chỉ bằng 1/3 năm ngoái, còn giá mặt bằng lại luôn theo xu hướng tăng lên, áp lực chi phí từ mặt bằng tăng gấp ba lần trước đây. Bà Báu khẳng định: mặt bằng luôn là nỗi lo hàng đầu của những đơn vị muốn phát triển hệ thống bán hàng, xây dựng thương hiệu.
Trong sáu tháng đầu năm, tổng mức hàng hoá bán lẻ và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tăng khoảng 21 – 22% so với cùng kỳ năm trước, nhưng nếu loại trừ yếu tố giá thì chỉ tăng dưới 7% – mức tăng khá thấp so với những năm trước đây trung bình khoảng 15 – 20%, theo bà Đinh Thị Mỹ Loan, tổng thư ký hiệp hội Bán lẻ Việt Nam. Dự báo mức tăng trưởng cả năm của ngành bán lẻ bằng hoặc trên 6%.
Chính vì bán ế trong khi giá mặt bằng vẫn đứng ở mức cao hoặc tiếp tục tăng lên tuỳ nơi, buộc người kinh doanh phải tăng mạnh giá bán lẻ để bù chi phí mặt bằng; nhưng càng tăng giá thì càng ế, cái vòng luẩn quẩn! Như trường hợp ông Hùng, chủ shop thời trang trên đường Nguyễn Trãi, quận 1. Với chi phí mặt bằng hơn 3.000 USD/tháng, mỗi ngày tiền mặt bằng phải chịu tối thiểu là 2,1 triệu đồng. Nếu như trước đây bình quân bán được khoảng 5 – 7 bộ/ngày, thì trong mỗi bộ quần áo, người mua chỉ phải trả chi phí khoảng 300.000 đồng cho tiền thuê mặt bằng. Nhưng hiện nay có khi cả tuần shop ông Hùng mới bán được hơn 10 bộ, tính ra chi phí mặt bằng trên mỗi bộ lên đến cả triệu đồng.
Bà Bảo sau khi sang nhượng lại quầy ở Sài Gòn Square 2 đã phải sang tận quận 10, thuê nhà mặt tiền để bán hàng, giá thuê rẻ hơn khu quận 1 nhưng bà phải tốn chi phí nhiều hơn để gửi thông báo cho khách hàng cũ, quảng cáo trên mạng, trên báo…

Những kinh nghiệm để mở cửa hàng thời trang


Bạn có một số vốn tương đối, bạn thích kinh doanh, bạn yêu lĩnh vực thời trangvà bắt đầu bạn muốn mở một cửa hàng thời trang do mình làm chủ. Nhưng những kinh nghiệm về kinh doanh thời trang của bạn còn hạn chế. Dưới đây sẽ là những kinh nghiệm hết sức quý báu cho giúp bạn rất nhiều trong con đường kinh doanh của bạn

Bạn có kinh nghiệm và đam mê “shopping”:
Phần lớn những người sở hữu các cửa hiệu thời trang đều là những người rất am hiểu các khuynh hướng thời trang hoặc họ là những người đã từng làm việc trong lĩnh vực thời trang hay nói nôm na thì họ phải là những người trong nghề lâu năm trước khi ra mắt công chúng! Do thường xuyên “lang thang” các cửa tiệm, bạn hiểu rõ giá hàng và nhãn hiệu của các loại sản phẩm. Bạn cũng rất “rành” trong việc trả giá, lựa chọn mẫu…
Đừng kinh doanh khi bạn mù tịt kiến thức và thông tin về “mốt”. Bạn nên biết may cơ bản, vẽ các mẫu đơn giản, theo sát hoạt động thời trang trong nước và thế giới…Ngoài ra, biết cách kết hợp màu sức và các loại trang phục giúp bạn tạo style riêng cho cửa tiệm.
Xác định rõ con đường mình đi:
- Quyết định xem shop của bạn cần kinh doanh những mặt hàng nào:Trang phục dành cho nữ giới hay trang phục dành cho nam giới, traang phục áo cưới hay trang phục trẻ em….Hãy chọn ra loại hình sản phẩm nào mà bạn thích
- Sau đó, hãy chọn cho cửa hiệu của bạn một cái tên: cái tên sao thật ấn tượng và dễ nhớ.
- Tính toán đến các chi phí trong ngân sách: thấp nhất có thể là bao nhiêu và cao nhất là bao nhiêu?Nguồn vốn lấy từ đâu? Mua lại một cửa hiệu đã có sẳn hay mở một cửa hiệu mới? Hoặc liên kết với một công ty thời trang nào đó và trở thành cửa hiệu độc quyền cho công ty đó.
- Làm thế nào để chọn lựa một vị trí làm ăn hấp dẫn? bạn có thể tìm một mặt bằng kinh doanh trong các khu chợ, hoặc các phố thời trang…hoặc những nơi mà có nhiều loại hình kinh doanh đa dạng.
- Công việc mua bán hàng hóa cho cửa hiệu của bạn sẽ như thế nào? Hàng hóa mua từ đâu? Giá cả bao nhiêu đối với quần áo may sẵn, bao nhiêu đối với những bộ cánh đã được cách tân?
Đó là những câu hỏi cực kỳ quan trọng mà bạn cần trả lời một cách chi tiết, hợp lý.

Cách trưng bày cửa hàng:
Tạo sự thoải mái cho khách hàng khi họ bước vào cửa hiệu với không gian rộng, các kệ hàng và mẫu mã quần áo dễ nhìn thấy… Hãy sắp xếp hình ảnh và âm nhạc trong cửa hiệu thật hài hòa, phù hợp với sản phẩm. Nếu kinh doanh thời trang cho giới trẻ, nên treo những tấm ảnh người mẫu tuổi “teen” và nhạc “hip-hop” thời thượng.

Bạn hiểu và biết cách tư vấn khách hàng:

Vì họ thường có sự so sánh chất lượng, giá cả ở tiệm của bạn với những nơi khác. Hãy cung cấp thông tin về sản phẩm, ví dụ: cái áo này chất liệu gì, được thiết kế ra sao… Nếu là tiệm lớn, hãy mở các đoạn băng về sản phẩm tại các buổi giới thiệu mẫu mới.
Hãy luôn tươi cười và cảm ơn ngay cả khi khách chỉ ngắm chứ không mua. Tuyệt đối không vồ vập, nài ép họ mua sản phẩm. Đừng làm khó hay nhăn nhó khi khách có phản hồi về sản phẩm. Nếu hàng hóa có lỗi, phải tận tình sửa hoặc đổi cái mới cho họ. Như thế, khách sẽ quay lại với cửa tiệm của bạn.
Quản lý công việc kinh doanh cửa hiệu của bạn như thế nào?
Để một cửa hàng thời trang làm ăn hiệu quả bạn cần thực sự quan tâm đến: cáchđịnh giá các mặt hàng của bạn một cách hợp lý nhưng vẫn có lợi nhuận. Hãy xem xét giá thị trường và lợi nhuận để đưa ra một mức giá phù hợp cho cả bạn và người tiêu dùng. Cách thức quản lý nhân viên bán hàng: việc  tuyển dụng và đánh giá, thiết lập một bản mô tả công việc cụ thể để nhân viên làm việc có hiệu quả, có các khoản tiền thưởng và hoa hồng cụ thể nhằm tạo động lực làm việc cho nhân viên.